食材百科

猕猴桃含有较多的营养物质，特别是维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、维生素K等，其中维生素C的含量较高，约为92mg/100g。猕猴桃中的矿物质含量也很可观，例如钾、铁、钙等。此外，还含有膳食纤维、糖类、有机酸等其他营养物质。

• 一、排毒清肠猕猴桃中的膳食纤维可以加快胃肠道蠕动速度，有利于食物消化以及粪便排出，可以排毒清肠，减少有害物质在体内堆积。
• 二、美容养颜猕猴桃中富含的维生素C抗氧化作用较强，能清除自由基，减少皮肤皱纹和色斑，还有一定的美白作用，可以延缓衰老以及提亮肤色。
• 三、调解情绪适量吃猕猴桃能调节细胞内的激素以及神经传导效应，从而使人保持情绪稳定。

• 1、过量吃猕猴桃会增加胃肠道负担，也容易引起血糖波动，需注意控制摄入量，建议一天吃1~2个；
• 2、猕猴桃中含有大量果酸，会刺激胃黏膜，需避免空腹食用，最好在饭后一小时左右吃；
• 3、不要将猕猴桃和奶制品同食，猕猴桃中的部分酸性物质会与奶制品中的蛋白质结合，并凝结成块，影响吸收。

• 禁忌人群：猕猴桃过敏者、严重腹泻患者
• 慎用人群：糖尿病患者、患有胃部疾病者、正在服用降压药物的人