食材百科

奶油白酱具有一定的营养价值，其脂肪含量相对较高，约为12.4g/100g。还含有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等维生素和钙、磷、钾、镁、钠、锌、硒等矿物质，以及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养物质。此外，还含有一定量的脂肪酸、肽类、乳铁蛋白、免疫球蛋白等成分，适量食用对人体健康有一定好处。

• 一、调味增香奶油白酱具有浓郁、醇厚的奶香和黄油香，可用于蛋糕、面包、意面等食物的调味，为其增添丰富的口感和风味。
• 二、提供能量其含有较高的脂肪、蛋白质、碳水化合物等，可为人体提供能量，帮助机体恢复体力。
• 三、促进脂溶性维生素吸收奶油白酱中的脂肪可帮助人体更好的吸收维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，在视力保护、骨骼健康、抗氧化等方面起着重要作用。

• 1、奶油白酱的脂肪含量较高，建议每次食用量控制在20克以内，防止过量食用出现肥胖、高血脂等健康问题；
• 2、制作奶油白酱时，避免使用含有反式脂肪酸的植物奶油或劣质黄油，不但影响口感，还对健康不利；
• 3、食用奶油白酱时可搭配蔬菜、水果、全麦面包等食物，补充膳食纤维、维生素、矿物质等，使营养摄入平衡，将奶油白酱对身体健康的营养降至最低。

• 禁忌人群：对奶制品或黄油过敏者
• 慎用人群：肥胖人群、消化不良者、高血脂患者、糖尿病患者