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芝士奶油白酱是一种浓郁、丝滑的酱汁，广泛应用于意大利面、焗菜和其他美食中。以下是制作芝士奶油白酱的简单步骤和配方。

###材料：

-黄油：50克

-面粉：50克

-牛奶：500毫升

-奶油芝士：100克（可以根据个人口味选择）

-盐：适量

-黑胡椒：适量

-大蒜粉或洋葱粉：少许（可选）

-切达芝士或帕尔马干酪：适量（可根据个人口味选择）

-香草或其他香料（如干牛至、百里香等）：少许（可选）

###步骤：

1.**准备材料**：将黄油和面粉准备好，牛奶最好预热至温热状态，这样可以帮助酱汁更快地浓稠。

2.**制作基础酱**：在中小火的锅中，加入黄油，待其融化后，加入面粉。用木勺不断搅拌，炒至面粉变成淡金黄色，注意不要炒焦。这一步是制作鲁（roux）的基础，能为后面的酱汁增添香味。

3.**加入牛奶**：慢慢倒入预热的牛奶，继续搅拌以避免出现结块。可以分几次倒入，每次加入后搅拌均匀再加入下一次。

4.**调味和增稠**：在牛奶完全加入后，继续搅拌，直到酱汁开始变稠。此时可以根据个人口味加入盐、黑胡椒和其他香料，增强风味。

5.**加入芝士**：当酱汁达到所需的稠度后，逐渐加入奶油芝士，不断搅拌直至完全融化。接下来可以加入切达芝士或帕尔马干酪，继续搅拌，直到芝士融化并与酱汁充分混合。

6.**完成**：尝试酱汁的味道，根据需要进行调味，最后可以撒上一些香草或香料增添风味。此时，芝士奶油白酱就完成了，可以立即使用，淋在意大利面、焗饭或蔬菜上。

###小贴士：

-如果想要酱汁更加顺滑，可以用搅拌器搅拌。

-芝士的种类可以根据个人口味进行调整，尝试不同的芝士会有不同的风味。

这样制作出的芝士奶油白酱，丰富细腻，绝对会让你的菜肴更加美味可口。