饮食文章

芝士卷边披萨是一种受欢迎的披萨，它的边缘包裹着丰富的芝士，吃起来外脆内软，味道浓郁。下面是制作芝士卷边披萨的详细步骤。

**材料准备：**

1.披萨面团：300克（可自制或购买现成的）

2.披萨酱：适量（可以用番茄酱、洋葱、蒜末等调制而成）

3.馅料：香肠、青椒、洋葱、蘑菇等（根据个人口味选择）

4.芝士：马苏里拉芝士或披萨芝士，适量

5.橄榄油：少许

6.盐和黑胡椒粉：适量

7.干oregano（牛至）：可选

**步骤：**

1.**准备面团**：如果自制面团，可以将面粉、酵母、水、盐和橄榄油混合，揉成光滑的面团，静置发酵约1小时，直到面团膨胀至两倍大。

2.**准备芝士边**：取适量马苏里拉芝士，切成小块或丝，备用。将面团擀成一个圆形，边缘稍厚，方便卷起芝士。

3.**填充芝士**：在面团的边缘部分均匀放上芝士，确保芝士不超过面团边缘。然后将边缘轻轻折叠并压紧，使芝士包裹在面团内。

4.**涂抹披萨酱**：在面团的中心部分均匀涂抹披萨酱，注意留出边缘。

5.**添加馅料**：根据个人口味，将香肠、青椒、洋葱、蘑菇等馅料均匀放在披萨酱上，然后撒上剩余的芝士，最后可以撒上一些盐、黑胡椒和干牛至增香。

6.**烘烤披萨**：预热烤箱至220°C（428°F），将披萨放入烤箱中烘烤约15-20分钟，直到面团变得金黄酥脆，芝士融化且略微焦黄。

7.**出炉和享用**：将披萨从烤箱中取出，稍微放凉后切块，可以搭配一些沙拉或饮料一起享用。

芝士卷边披萨制作简单，风味独特，适合家庭聚会或朋友聚餐时享用。快动手试试吧！