食材百科

泡芙是用鸡蛋、奶油、面粉等材料制作而成的，所以其营养价值比较丰富，其中就包含了高质量的蛋白质，含量约为4.64g/100g。泡芙也含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，此外，其还含有钙、磷、铁等矿物质以及大量的碳水化合物、脂肪。

• 一、提升食欲泡芙口感香甜、酥脆，能刺激味觉，适量食用可以在一定程度上提高食欲。
• 二、提供能量泡芙含有较多脂肪和碳水化合物，能为机体代谢补充能量，减轻疲劳感和饥饿感。
• 三、缓解低血糖泡芙糖分含量较高，摄入后会迅速进入血液中，有助于缓解低血糖，减轻头晕、乏力等症状。

• 1、泡芙为高糖、高热量食物，过量吃会增加肥胖风险，可以适量摄入，一天吃2~3个比较合适，不建议天天吃；
• 2、泡芙不宜空腹食用，否则会造成血糖升高，建议作为餐后甜点食用，可在餐后一小时左右吃；
• 3、其含糖量高，单独吃口感甜腻，建议搭配清淡的饮品，例如绿茶、新鲜果汁等，以便平衡口感，增加营养价值。

• 禁忌人群：糖尿病患者、冠心病患者、动脉硬化患者
• 慎用人群：孕妇、肥胖人群