食材百科

沙嗲酱

别名: 别名:

沙茶酱、沙爹酱

简介: 简介:

沙嗲酱是一种盛行于东南亚地区的沙茶酱,主要原料包括虾膏、花生酱、炒熟的花生仁、大蒜泥、干葱、香茅、姜黄等。制好的沙嗲酱色泽为橘黄色,质地细腻,味道辛辣香咸、略带甜味,调味特色突出。它可直接蘸食,也可与其他调料搭配调出复合味,烹饪各种佳肴,如沙嗲鸡肉串、沙嗲牛肉等。

禁忌人群 禁忌人群

对沙嗲酱中任何成分过敏的人、虚火旺盛者

慎用人群 慎用人群

胃肠功能较弱者、高血压患者、痛风患者、肥胖人群

热量: 212大卡
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