食材百科

山竹因其独特的口感和丰富的营养价值，被誉为果中皇后。它是维生素C的良好来源，含量约为30mg/100g，也富含钾元素、碳水化合物，含量分别为100mg/100g、18g/100g左右。还含有维生素B2、维生素E、胡萝卜素、叶酸等维生素和镁、铁、锌、铜等矿物质，以及植物蛋白、有机酸、黄酮类化合物等成分，属于优选水果之一。

• 一、清热降火山竹性质寒凉，可清除体内积存的热毒，缓解因上火引起的口干舌燥、口舌生疮等症状。
• 二、润肠通便山竹富含膳食纤维，可机械性刺激肠道蠕动，并增加粪便体积，使排便更顺畅，有助于预防和缓解便秘。
• 三、美容养颜其中富含维生素C、维生素E、黄酮类化合物等抗氧化成分，能中和体内自由基，减少氧化应激损伤，有助于延缓衰老，淡化色斑，减少皱纹产生，可使皮肤更加光滑、细腻、有弹性。

• 1、山竹属于寒凉水果，不宜多吃，以免出现腹胀、腹泻等胃肠不适噶，一般成年人应将每次食用量控制在2-3个内；
• 2、尽量避免与西瓜、苦瓜、荷叶等寒凉食物同食，以免刺激胃肠道黏膜，出现腹泻症状；
• 3、食用山竹时应清洗、剥去外壳，避免将紫色或红色的果壳汁液染在果肉上，以免影响口感。

• 禁忌人群：对山竹过敏者、糖尿病患者、肾功能严重不全者、体质虚寒者
• 慎用人群：孕妇、经期女性、老年人、儿童