食材百科

素食高汤、素上汤、清素汤

素鲜汤是一种以多种素食食材为原料制成的汤品，常用食材有香菇、木耳、胡萝卜、玉米、豆腐、豆芽、海带等。制作过程中可能会用到盐、姜丝、香菜、味精、香油等调味料。它的色彩丰富，呈现金黄色、橙色、绿色等混合色彩，口感醇厚丰富，味道鲜美。可单独作为一道美味汤品享用，也可搭配面条、米粉，增加食物风味。