食材百科

素版赛蟹黄、赛蟹黄

素蟹黄属于素食产品，使用胡萝卜、土豆、咸蛋黄粉、姜、醋等，经原料处理、混合搅拌、调味等步骤制成。其外观呈浓稠状，颜色为橙黄色，口感细腻绵密，味道浓郁鲜香，使人感受到类似蟹黄的鲜美滋味。可直接食用，也可作为菜肴配料，如炒素蟹黄、素蟹黄拌面、素蟹黄拌凉菜等。