食材百科

魔芋腰花

素腰花是一种模拟腰花口感和形态的素食产品，所用原料通常有大豆蛋白、魔芋、香菇、胡萝卜、青椒、酱油、料酒等。其外观为腰花状薄片，颜色呈暗红色或棕色，口感爽滑有韧性，味道醇厚。它的烹饪方法多样，如煮、炒、溜等。