食材百科

籼米

别名: 别名:

仙米、硬米、长米、猫牙米

简介: 简介:

籼米是籼稻碾出的米。米粒细长,长度是宽度的3倍以上,颜色多为白色透明或半透明状,口感偏硬、有嚼劲,煮熟后颗粒分明。因其吸水性较强,膨胀程度较大,出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。还常用来制作干贝鸡肉粥、空心菜瘦肉粥等各种粥品。

禁忌人群 禁忌人群

糖尿病患者,对籼米过敏者

慎用人群 慎用人群

胃肠功能较弱者、婴幼儿

热量: 340大卡
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早籼米是中国一种优质的稻米,主要种植在南方地区,因其米粒细长、颗粒饱满、香气浓郁而受到广泛欢迎。虽然

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