食材百科

多利鱼、猫鱼、舫鱼

雪斑鱼是优质的水产食材，外形呈流线型，身上分布着美丽的雪白斑纹，肉质白鲜细嫩、富有弹性，口感鲜美醇厚，味道清新自然、无过多腥味，鱼刺较少，比较适合食用。其食用方法丰富多样，如清蒸、红烧、香煎、煲汤等，还可制成鱼干、鱼罐头等，方便保存和食用。