食材百科

羊栖菜不仅味道鲜美，且富含多种对人体健康有益的营养元素。在干制的羊栖菜中，蛋白质的含量高达20.9g/100g。钙、磷、铁、钾、碘等矿物质的含量也不低，同时也富含多种B族维生素、胡萝卜素、膳食纤维以及特有的多糖、褐藻胶等成分。

• 一、缓解便秘羊栖菜中富含膳食纤维，适量摄入可以加快肠胃蠕动，促进肠内容物排出，缓解便秘。
• 二、维持骨骼健康其富含矿物质元素，尤其是钙，这是构成骨骼的重要成分，适量吃可以补钙，维持骨骼健康。
• 三、调节甲状腺功能羊栖菜含有大量的碘元素，有利于甲状腺激素的合成与利用，可以在一定程度上维持甲状腺功能。

• 1、羊栖菜不宜过量食用，以免造成碘摄入过多，给人体带来负担，每天的食用量需控制在100克以内；
• 2、如果正在服用甘草类药物，不能吃羊栖菜，羊栖菜富含碘元素，会与甘草的成分发生反应，影响营养吸收和药效发挥；
• 3、羊栖菜性凉，避免和螃蟹、西瓜等凉性食物大量同食，以免造成脾胃损伤。

• 禁忌人群：脾胃虚寒者、腹泻者
• 慎用人群：孕妇、高血压患者