牛排配樱桃番茄是一道色香味俱佳的美食，既能展现牛排的嫩滑，又能增加菜肴的清新感。以下是制作这道菜的详
樱桃番茄的功效作用 樱桃番茄的功效作用
- 食用价值 食用价值
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樱桃番茄是一种营养丰富的水果型蔬菜，尤其富含钾元素，含量约为262mg/100g，还含有钙、镁、铁、锌、硒等矿物质。且维生素C含量也比较丰富，约为45mg/100g，明显高于普通大番茄，还含有维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸等维生素。此外，还含有植物蛋白、碳水化合物、膳食纤维等营养物质和番茄红素、叶黄素、酚类化合物、有机酸等成分，对维持人体正常生理功能有重要意义。
- 药用价值 药用价值
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- 一、增强免疫力樱桃番茄中含有番茄红素、维生素C，可有效提升免疫力，帮助身体抵抗病毒、细菌的侵袭。
- 二、健胃消食其中所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，可刺激胃酸分泌，提高对脂肪、蛋白质消化能力，具有一定的健胃消食作用。
- 三、美容养颜樱桃番茄中的番茄红素和维生素C具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减少氧化应激对皮肤的损伤，并能抑制黑色素形成和皱纹产生，从而起到美容养颜的作用。
- 注意事项 注意事项
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- 1、尽量避免空腹食用樱桃番茄，以免所含有机酸直接刺激胃黏膜，出现胃胀、反酸等不适症状，可在饭后1-2小时适量食用；
- 2、樱桃番茄不宜与黄瓜大量同食，以免黄瓜中的维生素C分解酶破坏樱桃番茄中的维生素C，降低其营养价值；
- 3、番茄樱桃中含有一定量的有机酸和膳食纤维，过量食用会刺激胃肠黏膜，引起胃部不适感，建议每次食用量不要超过300克。
- 不适宜人群 不适宜人群
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- 禁忌人群：脾胃虚寒腹泻者、对樱桃番茄过敏者
- 慎用人群：胃肠功能紊乱者、经期女性
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