食材百科

枝竹

别名: 别名:

腐竹油皮、腐筋、甜竹、支竹

简介: 简介:

枝竹是用黄豆加工制成的豆制品,通常呈长条状,颜色多为浅黄色或金黄色,有独特的豆香和淡淡的咸味。其质地较为坚韧,有一定的弹性。在烹饪中,枝竹具有较强的适应性,既可作为主料,也可作为配料制作各种菜肴,如凉拌枝竹、枝竹炒芹菜、枝竹排骨汤等。

禁忌人群 禁忌人群

对黄豆过敏者、痛风患者

慎用人群 慎用人群

消化不良者、肾病患者

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