食材百科

猪尾

别名: 别名:

皮打皮、节节香

简介: 简介:

猪尾也就是猪的尾巴,由皮质和骨节组成,由于皮质中富含胶质,因此比较厚实,中间贯穿着骨节。经过烹饪之后,它的口感软糯滑嫩,有一定的嚼劲,鲜香无比。可以根据个人口味采取合适的烹饪方法,例如黄豆焖猪尾、猪尾卤制后凉拌等,每种吃法都具备丰富的口感层次,令人回味无穷。

禁忌人群 禁忌人群

尿毒症患者、高血脂患者

慎用人群 慎用人群

心血管疾病患者、消化功能弱者

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