食材百科

花卷作为常见主食，营养价值较高，含有丰富的碳水化合物，其含量约为44.1g/100g，也含有一定量的蛋白质、膳食纤维、糖类等。维生素C含量较低，但富含B族维生素，尤其是维生素B1和烟酸。此外，花卷还富含多种微量元素，如钙、镁、磷等。

• 一、补充能量花卷以面粉为主要原料制作而成，含有大量碳水化合物和蛋白质，这些都是人体能量的重要来源，适量食用能为身体快速补充能量。
• 二、促进消化花卷属于发酵的面食，这个过程中会产生较多的消化酶，促进食物消化与吸收，改善消化不良、腹胀等问题。
• 三、养胃护胃花卷的口感软糯，很容易消化和吸收，有助于减轻胃肠道负担，达到养胃护胃的目的。

• 1、花卷的食用量不能过多，如果大小适中，建议一次吃1~2个，消化较差者较小者或儿童要减量；
• 2、花卷一般没有防腐剂，保质期很短。如果不能一次性吃完，应放在冷藏室或者冷冻室保存，防止腐坏；
• 3、花卷以蒸制为主，如果选择煎炸方式食用，需控制油量，防止油脂摄入过多。

• 慎用人群：糖尿病患者、过敏体质者