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清蒸大闸蟹是一道以清蒸为烹饪方式的美味佳肴，清蒸大闸蟹的味道鲜美，口感鲜嫩，深受广大食客的喜爱。在制作清蒸大闸蟹的过程中，除了选择新鲜的大闸蟹外，放点什么也是非常关键的一步，下面给大家介绍一些放点什么的常见做法。

首先，清蒸大闸蟹要放点姜丝和葱丝。在清蒸大闸蟹之前，可以将一些姜丝和葱丝放入蒸锅中，然后把大闸蟹码放在上面，这样可以去除大闸蟹的腥味，提升蟹肉的鲜美。此外，姜和葱的香味也会让大闸蟹更加清香可口。

其次，清蒸大闸蟹还可以放一些料酒。适量的料酒可以中和大闸蟹的腥味，让蟹肉更加鲜嫩。清蒸大闸蟹时，可以在蒸锅中倒入一些料酒，然后放入大闸蟹蒸制，这样可以提升蟹肉的口感和风味。

另外，清蒸大闸蟹还可以放一些盐和胡椒粉。适量的盐和胡椒粉可以提升大闸蟹的鲜香味，增加口感。在清蒸大闸蟹之前，可以腌制一下大闸蟹，用盐和胡椒粉腌制一段时间，然后再蒸制，这样可以让大闸蟹更加美味可口。

最后，清蒸大闸蟹还可以放一些清水。在清蒸大闸蟹时，可以在蒸锅中倒入一些清水，然后放入大闸蟹，这样可以在蒸制过程中保持蟹肉的鲜嫩和多汁。

总之，清蒸大闸蟹是一道美味可口的佳肴，放点姜丝和葱丝、料酒、盐、胡椒粉和清水是制作清蒸大闸蟹时常见的做法，这些调料可以提升大闸蟹的口感和鲜美程度，让大闸蟹更加美味可口。