南瓜花鲢鱼头的做法菜名：南瓜花鲢鱼头材料：-花鲢鱼头：1个-南瓜：300克-豆腐：200克-熟猪油：
油鲢鱼头的家常做法
油鲢鱼头是一道非常美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材：
-油鲢鱼头
-生姜
-大蒜
-香葱
-干辣椒
-料酒
-生抽
-老抽
-盐
-糖
-鸡精
-食用油
步骤：
1.鱼头洗净，用盐、料酒腌制15分钟。
2.生姜、大蒜、香葱、干辣椒切末备用。
3.热锅凉油，放入鱼头煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中留底油，放入生姜、大蒜、香葱、干辣椒煸炒出香味。
5.加入适量清水，放入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
6.放入煎好的鱼头，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右，至汤汁浓稠即可。
这样，一道美味的油鲢鱼头就做好了。可以根据自己的口味调整调料的用量。
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