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黑鸡汤羊肚菌是一道颇具营养价值的菜肴，制作简单，口感鲜美，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下黑鸡汤羊肚菌的制作方法。

首先，我们需要准备好所需的食材。这些食材包括一只黑鸡，一些新鲜的羊肚菌，生姜，葱，以及适量的盐和料酒。

将黑鸡洗净，切块备用。羊肚菌也需要清洗干净，去除表面的泥土和杂质。生姜切成片，葱切段备用。

接下来，将一锅水烧开，将切好的黑鸡块放入水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯水好的黑鸡块捞出备用。

接着，在另一口锅中倒入适量清水，放入焯水好的黑鸡块，加入片好的生姜和葱段，然后倒入适量的料酒。开大火煮沸后，撇去表面的浮沫，然后转小火炖煮1-2小时，直至黑鸡肉变得酥烂。

当黑鸡炖得差不多的时候，将清洗干净的羊肚菌放入锅中，再炖煮20分钟左右，让羊肚菌的香味充分渗透到汤里。

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，煮1-2分钟后即可关火，最后撒上一些鲜葱末，这样一道美味的黑鸡汤羊肚菌就制作完成了。

这道菜肴以黑鸡和羊肚菌为主料，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、益气补血的功效。而且羊肚菌的口感鲜美，肉质鲜嫩，搭配黑鸡熬制的鸡汤更是回味无穷。无论是在家中制作还是在外就餐，都是一道值得推荐的美味佳肴。

总之，黑鸡汤羊肚菌的制作方法简单，食材新鲜，口感美味，受到很多人的喜爱。您可以根据自己的口味和喜好，尝试制作这道美味菜肴，相信一定能给您带来美味的享受。