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吃豆腐干不会胖。豆腐干是一种低热量、高蛋白质、低脂肪的食物，适合作为减肥和控制体重的零食选择。

首先，豆腐干的热量含量相对较低。豆腐干通常是由豆腐经过加工后制成，热量较低。相比于一些高热量的零食，比如薯片、巧克力等，豆腐干的热量要低得多。因此，适量食用豆腐干并不会导致体重增加。

其次，豆腐干富含蛋白质而脂肪含量较低。蛋白质是身体细胞的构成成分，而且可以增加饱腹感，有助于控制饥饿感和控制摄入食物的数量。此外，豆腐干中的脂肪含量也相对较低，是一种健康的零食选择。

此外，豆腐干还含有丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化吸收，改善便秘问题。这对于控制体重也是有帮助的。纤维还可以帮助延缓胃中食物的消化速度，从而使人更容易产生饱腹感，减少食物的摄入。

总的来说，适量食用豆腐干不会导致体重增加。相反，它还可以作为一种健康的低热量、高蛋白质、低脂肪、高纤维的零食，有助于减肥和控制体重。当然，任何食物都需要适量，过量食用任何食物都会导致体重增加。因此，在饮食中还是需要注意均衡摄入各种营养物质，适量食用豆腐干就能享受到它的好处。