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早晨起来吃蛤蜊是一种常见的做法，但是否好吃取决于个人的喜好和健康状况。

首先，蛤蜊是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、铁、锌、维生素B12等营养物质，对于人体健康十分有益。早晨吃蛤蜊可以为身体提供所需的营养，有助于保持健康。

其次，蛤蜊是一种低热量食物，适合健康饮食的人群。在早晨吃一些蛤蜊可以帮助控制饥饿感，同时也能提供足够的能量。

然而，早晨吃蛤蜊也有一定的注意事项。首先，新鲜的蛤蜊是最佳选择，因为新鲜的蛤蜊口感更好，也更健康。其次，要确保蛤蜊熟透，以避免食物中毒。最重要的是，对于某些人群来说，如过敏体质或者胃肠道不适的人，早晨食用蛤蜊可能会有不良反应，所以在选择食材时要谨慎。

总的来说，早晨起来吃蛤蜊是可以的，但需要根据个人的喜好和健康状况来决定是否适合食用。在选择食材和烹饪方法时要注意食材的新鲜程度和熟透程度，以及个人的身体状况，这样才能确保早晨吃蛤蜊是健康又美味的选择。