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干蛤蜊肉炖汤是一道美味健康的汤品，口感鲜美，营养丰富。下面是干蛤蜊肉炖汤的做法：

材料：

1.干蛤蜊：200克

2.猪肉：150克

3.葱姜蒜：适量

4.料酒：适量

5.盐：适量

6.胡椒粉：适量

7.清水：适量

做法：

1.将干蛤蜊浸泡在清水中至少2小时，直到膨胀变软。

2.将猪肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。

3.锅中倒入适量的清水，放入葱姜蒜和料酒，大火煮沸。

4.加入焯过水的猪肉，再次煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，使肉变得鲜嫩。

5.将泡发好的蚬壳放入沥干水分后加入猪肉锅中，再煮沸。

6.加入适量盐和胡椒粉调味，再炖煮5分钟，直到干蛤蜊熟透。

7.汤煮好后，关火，撒上一些葱花提升香气。

干蛤蜊肉炖汤的营养价值极高，蚬壳具有清热降火，化痰消肿，滋阴润肺的功效，富含丰富的蛋白质和钙质，对于补充人体所需的营养具有很好的作用；而猪肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，可以提供人体所需的热量，对于调节人体的体温起到很好的作用。

总的来说，干蛤蜊肉炖汤不仅简单易学，而且味道鲜美，具有很高的营养价值。适量食用可以使人体得到一定的补充，非常适合家庭日常食用。