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蛏干煮红菇是一道美味的家常菜，融合了海鲜的鲜美和红菇的香味，给人以口感丰富的享受。下面是蛏干煮红菇的具体做法：

食材准备：

1.蛏干500克

2.干红菇适量

3.姜片适量

4.葱段适量

5.料酒一勺

6.盐适量

7.鸡精适量

8.食用油适量

9.生抽一勺

10.白糖适量

11.淀粉适量

12.清水适量

做法步骤：

1.将蛏干放入清水中浸泡半小时，去除沙粒和杂质。注意浸泡的时间不要过长，以免腌制后口感变得太软。

2.将浸泡好的蛏干沥干水分备用。

3.干红菇提前浸泡至软，然后切成块备用。

4.锅中倒入适量的食用油，放入葱段、姜片爆香。

5.加入腌制好的蛏干，翻炒均匀。

6.倒入适量的料酒，炒至蛏干散发香味。

7.加入切好的干红菇，继续翻炒。

8.倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮一会儿，待红菇变软后加入少许盐和鸡精调味。

9.在菜汤中加入适量的淀粉勾芡，使汁液稍显浓稠。

10.最后加入生抽和白糖调味，炒匀即可出锅。

以上就是蛏干煮红菇的做法，这道菜简单易学，口感鲜美，是一道很适合在家做的美味菜肴。希望你喜欢！