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蛏干配稀饭是一道美味健康的家常菜，简单易做，营养丰富。下面我来分享一下它的制作方法。

首先，准备好食材：蛏干、大米、葱姜蒜、盐、食用油和其他调料。

第一步，将蛏干放入清水中浸泡2-3个小时，使其软化。泡软后，将蛏干洗净，切成适当大小的段。

第二步，将大米淘洗干净后泡水备用。葱姜蒜切末备用。

第三步，将蛏干用少量食用油煸炒至微黄，加入葱姜蒜爆香。

第四步，将泡好的大米加入蛏干翻炒均匀，加入适量清水煮成稀饭。

第五步，等稀饭煮熟后，加入适量盐和其他调料，根据个人口味进行调配。

最后，将煮好的蛏干稀饭装入碗中，撒上适量葱花或香菜点缀即可。

蛏干配稀饭烹饪简单，口感清淡，营养丰富。蛏干富含蛋白质、微量元素等，有滋补益气、增强免疫力的功效。而稀饭富含淀粉，易于消化吸收，对胃肠道有舒缓作用。搭配在一起既美味又营养，是一道适合全家人的健康菜肴。

总之，蛏干配稀饭是一道制作简单、口感清淡、营养丰富的家常菜。它可以作为一餐的主食或小吃，尤其适合老人和儿童食用。希望大家尝试一下这道美食，为家人制作一份健康美味的蛏干稀饭。