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蛏干是指将蛏子（一种贝类）晒干后制成的食品，通常用于烹饪或作为零食食用。蛏干在保存过程中可能会出现发霉的情况，而发霉后的蛏干是否能够食用则需要谨慎考虑。

首先，蛏干发霉后不建议食用。因为霉菌在蛏干上生长繁殖过程中会产生毒素，长期摄入这些有毒的霉菌毒素会对人体造成危害，导致食物中毒等严重后果。因此，一旦发现蛏干有发霉的迹象，应当立即停止食用并丢弃。

其次，即使蛏干只是轻微发霉，也不建议食用。因为即使霉菌并没有形成明显的霉斑，但其毒素可能已经渗透到整个蛏干中，无法通过简单的清洗或加热来去除。因此，为了避免食用发霉蛏干导致健康问题，最好选择新鲜的、没有发霉迹象的蛏干食用。

另外，正确的保存和食用方法也可以帮助减少蛏干发霉的可能性。蛏干应放置在阴凉、干燥通风的地方保存，避免阳光直射和潮湿环境。此外，在烹饪过程中，蛏干也应当经过充分加热或烹饪，确保食用安全。

总之，蛏干轻微发霉是不能食用的，这可能导致食物中毒等健康问题。为了避免这种情况发生，正确保存和选购新鲜的蛏干非常重要。如果发现蛏干已经发霉，应当及时丢弃，以免危害健康。