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茼蒿是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的风味，但茼蒿也有一些搭配禁忌需要我们注意。

首先，茼蒿不宜与富含维生素C的食物一起食用。维生素C在一定程度上会影响茼蒿中的铁元素的吸收，因此如果茼蒿与柑橘类水果、草莓等富含维生素C的食物一起食用，会降低茼蒿中铁元素的吸收效果，影响身体的营养吸收。

其次，茼蒿不宜与具有收敛作用的食物一起食用。收敛食物如石榴、酸性水果等会在胃肠道内形成凝固物质，与茼蒿中的维生素C结合后容易形成不溶解的物质，影响维生素C的吸收。因此，茼蒿不宜与这类食物同时食用。

此外，茼蒿不宜与醋一起食用。茼蒿中富含维生素C，而醋中含有大量的醋酸，两者相遇之后会破坏维生素C的营养价值，降低营养吸收效果。

最后，茼蒿不宜与富含植物纤维的食物一起食用。植物纤维具有吸水膨胀的特性，如果茼蒿与富含植物纤维的食物一起食用，会导致胃肠道内的食物积聚增多，影响消化吸收。

总之，茼蒿虽然营养丰富，但在搭配食用时也需要注意一些禁忌，避免影响身体的营养吸收。在日常饮食中，我们应该根据茼蒿的特点，选择合适的食物来搭配，从而更好地发挥茼蒿的营养价值。