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青红黄甜椒是非常常见的食材，它的口感清脆，味道甜美，非常适合用来制作各种菜肴。下面就来分享一些简单的甜椒做法。

1.素炒甜椒：将青红黄甜椒洗净切片备用。热锅加油，放入蒜蓉煸炒，再加入甜椒片翻炒至微软，加入少许盐和鸡精调味即可。

2.甜椒炒肉丝：将青红黄甜椒切丝备用，猪肉切丝后用淀粉、料酒腌制。热锅加油，放入蒜蓉爆香，放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，再加入甜椒丝炒匀，加入盐、胡椒粉、酱油调味即可。

3.甜椒炒鸡块：将青红黄甜椒切块备用，鸡肉切块后用淀粉腌制。热锅加油，放入蒜蓉煸炒，再加入腌制好的鸡块翻炒至变色，再加入甜椒块炒匀，加入盐、糖、生抽调味即可。

4.甜椒炒虾仁：将青红黄甜椒切丁备用，虾仁洗净控干水分备用。热锅加油，放入姜片爆香，再加入虾仁翻炒至变色，再加入甜椒丁炒匀，加入盐、蚝油、料酒调味即可。

5.煎甜椒蛋：将青红黄甜椒切丁备用，打散鸡蛋备用。热锅加油，放入打散的鸡蛋煎至金黄色，再加入甜椒丁翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。

这些都是非常简单的甜椒做法，既可以保留甜椒的脆嫩口感，又能让甜椒充分发挥其独特的甜味。希望你尝试一下，给你的餐桌增添新鲜美味！