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素炒红甜椒是一道简单而美味的家常菜，不仅颜色鲜艳、口感爽脆，而且富含维生素和纤维，是一道非常适合健康饮食的菜品。下面我将介绍一下素炒红甜椒的做法。

首先准备好食材：红甜椒两只，姜、蒜适量，盐、生抽、食用油适量。

将红甜椒洗净去籽，然后切成细条状；姜蒜切成末备用。

接着将锅置于火上，倒入适量的食用油，等油热后将姜蒜末放入锅中炒香。

然后把切好的红甜椒放入锅中，翻炒均匀，使其和姜蒜充分融合。

待红甜椒变软后，撒入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

最后等红甜椒变软糯即可关火，素炒红甜椒就做好啦。

这道菜的口感爽脆，味道清淡，适合作为家常菜的一道下饭菜。如果喜欢口味稍重一点，也可以根据个人口味添加适量的胡椒粉或者辣椒油增加香辣味。此外，素炒红甜椒也可以搭配其他蔬菜一起炒，丰富口味，增加营养。

总的来说，素炒红甜椒是一道非常简单易做的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道美味可口的下饭菜。希望大家喜欢。