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家常红烧斑鸠的做法
红烧斑鸠是一道传统的中式菜肴，味道鲜美，营养丰富。以下是家常红烧斑鸠的做法：
1.准备材料：斑鸠、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。
2.将斑鸠洗净，切成小块，用开水焯水去腥。
3.葱、姜、蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入斑鸠块煸炒至变色。
6.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7.加入适量的水，没过斑鸠块，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，直至斑鸠块熟透入味。
8.最后大火收汁，撒上葱花即可。
需要注意的是，斑鸠是国家保护动物，不能随意捕杀和食用。在购买斑鸠时，一定要选择正规的渠道，确保斑鸠的来源合法。
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