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珠颈斑鸠做法

1.准备材料:珠颈斑鸠、盐、料酒、生姜、大葱、葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水、料酒;

2.将珠颈斑鸠清洗干净,剁成块,加入盐和料酒腌制15分钟;

3.锅中烧热放入适量的油,将腌制好的鸽肉块放入煎炸至金黄色,捞出备用;

4.锅中留底油,放入姜片和葱段爆香,加入少许料酒;

5.将煎好的鸽肉块放入锅中煸炒均匀;

6.加入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀;

7.倒入适量清水,放入适量盐和鸡精,小火煮至汤汁收浓,即可出锅装盘。

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