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胃凉的人可以适量喝马蹄粉，但是需要注意一些事项。首先，马蹄粉是一种具有清热解毒、健脾消食的药食同源食材，对于胃凉的人来说可以起到温暖胃部、促进消化的作用。但是，在饮用马蹄粉的过程中，需要注意选择适量的量，过量食用可能会导致肠胃不适。

其次，胃凉的人在喝马蹄粉时可以选择添加其他温性的食材，比如姜、大枣等，这样既能有效地促进肠胃的消化功能，又能平衡身体的阴阳平衡。此外，建议在食用马蹄粉时可以选择加入一些糖或蜂蜜，以增加口感和帮助身体吸收。

另外，胃凉的人在喝马蹄粉的同时也要注意自己的饮食习惯，避免过量食用寒性食物或对胃部有刺激性的食物，比如辛辣食物、生冷食物等。保持饮食均衡，适量运动，保持心情愉快也是非常重要的，可以帮助改善胃凉的症状。

总的来说，胃凉的人可以适量饮用马蹄粉，并根据自身情况搭配其他食材，但是要注意控制饮食，保持良好的生活习惯。如果有不适症状或持续加重，建议及时就医，根据医生的建议调整饮食和生活方式。