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肚条烧青笋是一道美味的川菜，具有脆嫩鲜香、咸鲜微辣的口感。以下是具体的烹饪步骤：

1.准备食材：熟猪肚300克、青笋300克、泡姜50克、泡椒50克、大葱30克、大蒜10克、食用油20毫升、盐2克、糖3克、胡椒粉2克、生抽5毫升、料酒10毫升、水淀粉10毫升、味精2克。

2.猪肚切条：将猪肚切成条。

3.切辅料：青笋切条，泡姜、泡椒、大葱切段，大蒜切片。

4.食材焯水：锅中加清水烧开，倒入猪肚，加料酒5毫升，煮两分钟，捞出备用。

5.炒香辅料：锅中加食用油10毫升，倒入泡椒、泡姜、蒜片、葱段，大火爆香。

6.加入食材：加青笋、猪肚，翻炒均匀。

7.调味：加盐、糖、胡椒粉、生抽、料酒，翻炒均匀。

8.加水淀粉：倒入水淀粉，使汤汁浓稠。

9.盛出：加入味精，翻炒均匀，盛出即可。

以上是肚条烧青笋的一般做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。