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菜名：青笋腊肉炒米饭

青笋腊肉炒米饭是一道以青笋、腊肉和米饭为主要食材的中式炒饭。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合作为主食或快餐食用。

主要材料工具：

-米饭：200克

-青笋：100克

-腊肉：50克

-葱花：10克

-盐：3克

-生抽：5克

-食用油：10毫升

前期准备：

1.青笋去皮洗净，切成小丁；

2.腊肉洗净，切成小丁；

3.米饭打散备用；

4.准备好葱花和盐、生抽等调味料。

制作步骤：

1.热锅凉油，放入葱花爆香；

2.加入腊肉丁煸炒至变色；

3.加入青笋丁翻炒均匀；

4.加入米饭翻炒均匀，使米饭松散；

5.加入盐和生抽调味，翻炒均匀即可。

备注：

1.米饭最好用隔夜饭，这样炒出来的米饭口感更好；

2.青笋丁和腊肉丁的大小可以根据个人喜好调整；

3.炒米饭时要用中火翻炒，以免米饭粘锅底。