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雪莲炖排骨汤是一道美味营养的汤品，它不仅口感鲜美，而且具有滋补养生的作用。下面我来分享一下制作雪莲炖排骨汤的简单方法。

首先，我们需要准备以下食材：雪莲、排骨、生姜、料酒、盐和清水。

1.将排骨洗净，放入沸水中焯水，煮去血水和脏物，捞出后用清水冲洗干净备用。

2.将雪莲用清水浸泡一段时间，使其展开，然后用清水冲洗干净。

3.生姜去皮切片备用。

4.取一个炖锅，放入排骨和生姜片，倒入适量的清水，加入少许料酒提味，大火煮沸后，改用小火炖煮1个小时左右。

5.待排骨炖煮至熟透时，加入雪莲，再次炖煮30分钟左右，直至雪莲变得烂熟。

6.最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。

注意事项：

1.炖排骨汤时火候不宜过旺，以免汤汁过于浑浊。

2.雪莲具有滋补作用，但由于性质寒凉，容易导致腹泻，因此不宜多食。

3.另外，由于雪莲的药用价值很高，建议在购买时选择正规渠道购买。

雪莲炖排骨汤不仅口感鲜美，而且益气补血，滋阴养颜，是一道适合秋冬季节食用的养生佳品。希望大家能够在家中尝试制作这道美味汤品，享受健康美食的同时也增添了一份饮食乐趣。祝大家身体健康，生活愉快！