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吃完鸭肫之后可以吃薯片，但是建议适量食用，不宜过量。鸭肫是一种比较容易消化的食材，含有丰富的蛋白质和营养物质，对于人体有很好的补充作用。而薯片则是一种高热量、高脂肪、高盐的零食，虽然口感很好，但是长期过量食用会对身体造成不良影响。

在品尝完鸭肫之后，可以适量食用一些薯片来增加口感的变化，但是不要作为主食或者大量食用。因为薯片中的脂肪和盐分含量较高，长期过量摄入会增加患心血管疾病的风险，导致肥胖、高血压等健康问题。因此，食用薯片时应该注意控制摄入量，建议选择低盐低脂肪的品种，并且不要作为饭前或饭后的零食。

总的来说，吃完鸭肫之后可以适量食用薯片，但是要注意平衡膳食，避免过量食用高油高盐的零食对身体造成不良影响。建议多食用新鲜蔬菜水果，均衡膳食，保持健康生活方式。希望您能合理搭配食物，保持健康饮食习惯。