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要做鲜玉米粒饼子，首先需要准备新鲜的玉米粒。接下来就可以开始制作了，以下是制作鲜玉米粒饼子的步骤：

1.将新鲜的玉米粒剥离出来，可以选择切下来或者使用专用的器具帮助剥离。将玉米粒放入碗中备用。

2.准备面粉、鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉等其他调味料。将这些材料混合在一起，制成比较稠的面糊。

3.将玉米粒与面糊充分混合，确保玉米粒均匀包裹在面糊中。

4.在锅里倒入适量的油，将油加热至适中温度。将玉米粒面糊倒入锅中，可以根据自己的喜好选择煎饼的大小和厚度。

5.煎煮过程中，要不时翻面，煎至两面金黄就可以出锅了。注意火力不要过大，以免煎焦或者熟度不均匀。

6.出锅后可以根据个人口味撒上些许芝麻或者香菜末进行装饰。

7.将煎好的鲜玉米粒饼切块盛盘，可以搭配一些蘸料或者配菜一起享用。

制作鲜玉米粒饼子简单又美味，可以搭配一些清淡的汤品或者凉拌菜品一起食用，口感清新可口。希望你喜欢上述的制作方法，尝试之后会有意想不到的惊喜哦！