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早上吃薯片会导致胖的问题是一个看似简单但实际却很复杂的问题。薯片本身是高热量、高脂肪、高盐的零食，过量食用会增加热量摄入，导致体重增加。特别是早上作为一天中吃得最早的一餐，如果吃了高热量的薯片，会使身体很快就能摄取到大量的卡路里，导致热量过剩，进而导致体重增加。

另外，薯片中的氢化油和反式脂肪酸等不健康成分，会使人更容易发胖，而且对心血管健康也有害。而且如果长时间过量摄入薯片等垃圾食品，会引起营养不良，增加患心血管疾病、肥胖等疾病的风险。

但是，仅仅因为早上吃薯片会胖这一个原因就完全否定早上吃薯片是不全面的。首先应该看早餐是否平衡，如果只吃薯片不搭配其他食物，不仅热量过多，而且缺乏蛋白质、纤维等其他营养素。其次，吃薯片应该控制摄入量，适量摄入可以满足口腹之欲，同时又不会摄入过多的热量。再次，薯片不宜作为长期早餐的选择，可以适度食用，但不能作为主食。

总的来说，早上吃薯片会胖，主要是因为薯片本身的高热量、高脂肪等因素，以及吃法不当导致。因此，我们在选择早餐的时候，应该尽量避免过多摄入高热量、高脂肪的食物，可以选择更健康、更均衡的食物，比如全麦面包、水煮蛋、水果等，以保持身体健康和体重控制。