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炒薯粉是一道简单又美味的家常菜，制作起来也并不复杂。下面我来介绍一下如何做炒薯粉。

首先，我们需要准备好食材：薯粉、胡萝卜、豆芽、洋葱、青蒜、火腿、盐、生抽、鸡精和食用油等。将薯粉浸泡在温水中泡软，胡萝卜、洋葱切丝，青蒜切段，火腿切丁备用。

接着，热锅凉油，倒入葱姜蒜末炒香，然后加入火腿丁煸炒出香味。接着倒入胡萝卜丝和豆芽煸炒，加入适量盐、生抽和鸡精调味。

然后将浸泡好的薯粉沥干水分后倒入锅中，用铲子翻炒均匀，直至薯粉变软。最后加入青蒜段，继续炒匀即可。

这样一道美味的炒薯粉就做好了。炒出来的薯粉香味扑鼻，口感软糯，再加上胡萝卜、豆芽等蔬菜的清甜，是一道营养美味的家常菜品。而且这道菜制作简单，健康美味，适合全家人一起享用。

总的来说，炒薯粉是一道既美味又营养的家常菜品，非常适合在家中尝试制作。希望我的介绍对你有所帮助，祝你做菜成功，开启美食之旅！