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艾叶菖蒲是一种常见的中药材，常用于煮水饮用。艾叶菖蒲煮水有着许多功效，主要包括以下几点：

1.舒肝解郁：艾叶菖蒲具有疏肝理气的作用，可以舒缓情绪，缓解压力和焦虑，有助于调节情绪，减轻心情不佳带来的负面影响。

2.健脾开胃：艾叶菖蒲煮水有助于刺激胃肠道蠕动，增强消化功能，促进食欲，有助于消化食物，预防胃肠道消化不良和食欲不振。

3.清热解毒：艾叶菖蒲具有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的湿热有毒物质，有利于排除体内的毒素，保持身体健康。

4.安神助眠：艾叶菖蒲有镇静安神的作用，可以缓解失眠、焦虑、情绪不稳等问题，有助于改善睡眠质量。

5.消炎抗菌：艾叶菖蒲含有丰富的挥发油成分，具有一定的消炎抗菌作用，对于感冒、咽喉炎等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。

综上所述，艾叶菖蒲煮水有着多种功效，可以改善情绪、调节消化、清热解毒、安神助眠、消炎抗菌等，常饮艾叶菖蒲煮水有益于保持身体健康和增强免疫力。然而，饮用前最好咨询医生或中医师，避免不当使用所造成的不良影响。