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爱玉籽是一种富含营养的食材，其主要成分为植物纤维和多种矿物质，不仅可以帮助消化，还能降低血脂、防治便秘等。但是，爱玉籽加热后会使其口感更好，所以很多人会选择加热后食用。

爱玉籽加热并不会使其变成有毒食品，但是需要注意的是加热过程中不能过度加热，否则会影响其营养成分和口感。建议在低温下加热，以保持其营养成分的完整性。

此外，需要注意的是购买爱玉籽时要选择正规渠道购买，避免购买到掺有其他物质的爱玉籽，从而引起不必要的食品安全问题。在烹饪爱玉籽时也要注意卫生和食品安全，避免交叉污染。

总的来说，爱玉籽可以加热食用，但是需要注意加热的方式和时间，选择正规渠道购买，并注意卫生和食品安全。只有正确的食用方法，才能真正享受到爱玉籽的营养和健康功效。