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豆浆富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B群、矿物质等多种营养成分，对健康有很多好处，但是否能够美白还需根据具体情况来看。

首先，豆浆中含有的大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用，可以帮助抵御自由基的侵害，减缓皮肤老化。同时，大豆异黄酮还可以调节内分泌系统，促进激素平衡，改善皮肤问题。因此，长期饮用豆浆可以提高皮肤弹性，改善肤色，达到一定程度的美白效果。

其次，豆浆中富含的植物雌激素有助于促进皮肤细胞的新陈代谢和再生，有助于抑制黑色素的产生，减少色素沉淀，从而达到美白肌肤的效果。

此外，豆浆中的维生素E和维生素C等抗氧化物质也可以帮助肌肤恢复弹性，减少色素沉淀。长期饮用豆浆还可以保持肌肤的水分平衡，让肌肤看起来更加细腻和透亮。

然而，美白是一个综合性的过程，与饮食、作息、护肤等多方面因素有关。单纯依靠豆浆可能不足以达到理想的美白效果，还需要结合良好的生活习惯和科学的护肤方法。

综上所述，长期饮用豆浆可以帮助改善肤色，提高皮肤质量，达到一定程度的美白效果。但是要注意，饮食均衡才能维持皮肤健康，适量饮用并结合其他美白方法才能事半功倍。