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咖啡棒棒糖是一种独特的甜点，结合了咖啡的浓郁风味和糖果的甜美口感，制作简单且令人愉悦。下面是制作咖啡棒棒糖的详细步骤。

###材料准备

1.**咖啡粉**：2汤匙（可以使用速溶咖啡或普通咖啡粉，依个人喜好）

2.**水**：1/4杯（约60毫升，用于将咖啡粉溶解）

3.**砂糖**：1杯（200克）

4.**玉米糖浆**：1/2杯（约120毫升，增加黏稠度，防止结晶）

5.**黄油**：1汤匙（约15克，增加光泽和风味）

6.**糖果棒**：适量（用于插入棒棒糖）

7.**食用色素或香精**（可选）

###制作步骤

1.**准备咖啡液**：在锅中将水煮沸，加入咖啡粉，搅拌均匀，直到完全溶解。然后将其放凉备用。

2.**混合原料**：在另一个锅中，加入砂糖和玉米糖浆，然后倒入准备好的咖啡液。用中小火加热，边加热边不断搅拌，直到糖完全溶解。

3.**煮沸**：继续加热混合物，直到其开始沸腾。使用糖温计，观察温度变化，目的是将混合物加热至约150℃（硬球阶段）。如果没有糖温计，可以进行冷水测试：将少量糖浆滴入冷水中，若形成坚硬球状，即可。

4.**加入黄油**：在混合物达到所需温度后，迅速从火上移开，加入黄油，轻轻搅拌，直到黄油完全融化并混合均匀。

5.**冷却与倒模**：将糖浆倒入提前准备好的棒棒糖模具，或在烘焙纸上形成小圆形。插入糖果棒，待糖浆稍微冷却后，用防油纸包好。

6.**静置冷却**：将模具放在室温下，让其自然冷却，约需要1-2小时，直至完全固化。

7.**享用**：一旦棒棒糖冷却硬化，就可以小心地从模具中取出，享用这款美味的咖啡棒棒糖。

###小贴士

-可以根据个人口味，加入香草精或其他香料，提高风味。

-如果喜欢更浓烈的咖啡味，可以增加咖啡粉的用量。

制作咖啡棒棒糖不仅有趣，而且是与朋友或家庭共享的完美甜点！