饮食文章

如果没有奶油，仍然可以制作美味的蛋糕液，以下是一种使用植物油的简单蛋糕食谱，适合家庭制作。

###材料：

-中筋面粉：200克

-糖：150克

-鸡蛋：2个

-牛奶：100毫升（可以用植物奶替代）

-植物油：80毫升（如菜籽油或葵花油）

-泡打粉：5克

-香草精（可选）：1茶匙

-盐：少许

###制作步骤：

1.**准备工作**：

首先，预热烤箱至180°C（356°F）。在蛋糕模具内抹上一层植物油，并撒上少量面粉，以防粘底。

2.**混合干性材料**：

在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。可以用打蛋器或筛子来搅拌，以确保泡打粉均匀分布。

3.**混合湿性材料**：

在另一个碗中，打入鸡蛋，加入糖，用打蛋器打发至糖完全溶解，颜色变浅。然后逐渐加入植物油和牛奶，继续搅拌，直到所有材料完全融合。如果喜欢，可以加入香草精增添风味。

4.**合并干湿材料**：

将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌，直到没有干粉为止。注意不要过度搅拌，以免蛋糕口感变硬。

5.**烘烤**：

将混合好的蛋糕液倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻震动模具，使气泡释放。然后将模具放入预热好的烤箱，烘烤约30-35分钟，或者直到插入蛋糕中央的牙签干净拔出。

6.**冷却与享用**：

烤好后，取出蛋糕，放在架子上冷却10分钟，然后脱模。待完全冷却后，可以切块享用，也可以根据个人口味加上糖霜、水果或坚果等装饰。

###小贴士：

-可以根据个人口味加入可可粉、果仁、干果等，制作不同口味的蛋糕。

-如果想要更湿润的口感，可以适量增加牛奶的用量。

通过这种方式，你可以轻松制作出无需奶油的美味蛋糕，适合各种场合享用。