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粽子奶油蛋糕是一道将传统粽子与现代蛋糕相结合的创新甜品，既保留了粽子的风味，又增添了奶油蛋糕的细腻口感。以下是制作粽子奶油蛋糕的详细步骤。

###材料准备：

1.**蛋糕体**：

-低筋面粉200克

-鸡蛋4个

-细砂糖120克

-牛奶50毫升

-植物油50毫升

-香草精1茶匙

-泡打粉1茶匙

2.**粽子馅料**：

-糯米200克

-红豆沙适量（或其他喜欢的馅料）

-咸蛋黄适量（可选）

3.**奶油霜**：

-淡奶油300毫升

-糖粉30克

-香草精适量

###制作步骤：

1.**准备粽子馅**：将糯米提前浸泡4小时，然后沥干。将糯米与红豆沙混合，放入粽叶中包成小粽子，水煮或蒸熟，取出待凉。

2.**制作蛋糕体**：

-预热烤箱至180°C，准备一个8寸圆形蛋糕模具，底部铺上油纸。

-在一个大碗中，将鸡蛋与细砂糖打发，直至颜色变浅、体积膨胀。

-加入牛奶、植物油和香草精，轻轻搅拌均匀。

-筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌，直到无干粉状态。

-将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤约25-30分钟，直到表面金黄且用牙签插入时干净无粘附物取出。

3.**打发奶油霜**：

-将淡奶油、糖粉和香草精放入大碗中，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

4.**组装蛋糕**：

-将烤好的蛋糕冷却后，水平切成两层。

-在第一层蛋糕上抹上一层奶油霜，均匀放上煮熟的粽子，然后再盖上一层蛋糕。

-用剩余的奶油霜覆盖整个蛋糕，最后可以用一些粽子装饰蛋糕表面。

###完成：

粽子奶油蛋糕做好后，可以冷藏一段时间，切片享用。结合了粽子的独特口味与奶油蛋糕的细腻，绝对是一道别具一格的美味甜点！