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糙米是大米的一种，因其保留了米的外层胚芽和糊粉层，营养价值较白米更高，含有更多的纤维、维生素和矿物质。虽然糙米的营养丰富，但在存放过程中需要特别注意。

一般来说，糙米的保质期相对较短，常温下保存通常建议在三到六个月内食用。由于糙米的外层含有较多的油脂，长期存放可能会导致氧化，使米粒变质，甚至产生异味或酸败。因此，如果糙米已经放置了半年，是否还能食用取决于几个因素。

首先，观察糙米的外观和气味。如果米粒表面出现了发霉、变色或有明显的异味，这表明糙米已经变质，最好不要食用。其次，糙米的储存环境也会影响其保存时间。如果存放在干燥、阴凉的地方，且避免阳光直射，糙米的保质期会相对延长；反之，如果存放在潮湿或高温的环境中，糙米的变质速度会加快。

此外，在烹饪糙米之前，可以先用手捏一下，检查米粒是否坚硬。如果米粒变得非常软，或者用手一捏就碎，说明米已经变质，也不宜食用。

最后，虽然糙米比白米更耐储存，但为了保证食物安全和营养，建议尽量在新鲜的状态下食用。如果发现糙米存放时间过长，建议不要冒险食用，以免对健康造成影响。总的来说，存放超过半年的糙米在食用前需仔细检查，以确保其质量和安全。