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糙米是大米的一种，属于谷物类食物，但通常不被视为杂粮。杂粮的定义比较宽泛，通常包括一些非主食谷物，如小米、玉米、燕麦、荞麦、红豆、绿豆等。这些杂粮通常含有丰富的营养成分，包括蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，对身体健康非常有益。

糙米则是指经过去壳处理，但保留了米粒外层的稻谷。与白米相比，糙米的加工过程较少，因此保留了更多的营养成分。它含有较高的膳食纤维、维生素B族、矿物质（如镁、锌）等，对促进消化、调节血糖和降低胆固醇有积极作用。此外，糙米的GI（血糖生成指数）相对较低，适合糖尿病患者及需要控制血糖的人群食用。

尽管糙米的营养价值较高，但由于其较硬的口感和较长的烹饪时间，在一些地区的饮食中不如白米普遍。这也导致很多人对糙米的接受度不高。

从健康角度来看，糙米是一种非常好的选择，尤其是在现代人追求健康饮食的趋势下，越来越多的人开始关注和选择糙米作为主食。对于想要增加膳食纤维摄入、控制体重或改善新陈代谢的人来说，糙米是一个理想的选择。

总结来说，糙米是大米的未精制形式，属于谷物类，但通常不被归类为杂粮。它是健康饮食的重要组成部分，尤其是在日益重视营养和健康的今天。通过将糙米纳入日常饮食，可以有效提升整体的营养水平。