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黑米糕甜筒是一种以黑米为主要原料制作而成的传统美食，具有丰富的营养价值和独特的功效作用。

首先，黑米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维质等营养物质，能够为人体提供丰富的能量和热量，有助于增强体力和提升免疫力。黑米中还含有丰富的维生素B、维生素E、硒、锌等微量元素，能够滋补肝肾、益气补血、滋润皮肤、延缓衰老。

其次，黑米糕甜筒还含有丰富的膳食纤维，在促进肠道蠕动、预防便秘的同时，还能减少有害物质在肠道内的停留时间，降低患肠癌的风险。膳食纤维还具有降血糖、降血脂、降胆固醇的作用，有助于预防糖尿病、高血压、高血脂等慢性疾病。

此外，黑米含有丰富的花青素，具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，保护细胞不受氧化损伤。花青素还能够增强血管壁的弹性，促进血液循环，降低心脏病和中风的风险。

总的来说，黑米糕甜筒不仅口感独特，而且营养丰富，具有滋补身体、补充能量、预防疾病等多重功效和作用。但是需要注意的是，作为高糖高热量的食品，过量食用可能会导致肥胖和糖尿病等问题，建议适量食用，并搭配膳食均衡，健康饮食。