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吃草虾是否会导致长胖，主要取决于几个因素：草虾的营养成分、总体饮食结构、以及个人的代谢和活动水平。

首先，草虾是一种低热量、高蛋白的海鲜。100克草虾大约含有100卡路里的热量，蛋白质含量丰富，平均在20克左右，且脂肪含量较低。因此，从营养角度看，适量食用草虾不会直接导致长胖。其实，草虾的蛋白质有助于增强饱腹感，适当摄入可以帮助控制体重。

其次，草虾的烹饪方式也会影响其热量。例如，蒸或煮的草虾相对健康，而如果你选择油炸、重调料的食谱，热量就会大幅增加，从而可能导致体重增加。因此，在享用草虾时，尽量选择健康的烹饪方法，避免高热量的配料。

饮食的总体结构同样关键。如果在饮食中草虾是你主要的蛋白质来源，且搭配大量的蔬菜和适量的全谷物，整体的热量摄入可能不会过高。但是，如果你的饮食中含有大量的糖分、精制碳水化合物及高脂肪的食物，即使吃了草虾，依然可能导致热量过剩，进而引发长胖。

最后，个人的代谢速率和日常活动量也是决定体重的重要因素。每个人的基础代谢率不同，生活方式也影响caloricexpenditure（热量消耗）。如果你经常锻炼，日常活动量大，吃草虾不会导致体重增加，反而可能帮助你维持健康的体重。

综上所述，适量食用草虾本身不会导致长胖，但合理的饮食结构和健康的生活方式是保持体重的重要因素。