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红酒醋大虾是一道风味独特且简单易做的美食，既适合家庭聚餐，也可以作为宴客的佳肴。下面是制作红酒醋大虾的详细步骤。

###材料准备：

-大虾：500克（可以选择新鲜的虾或者冷冻虾）

-红酒醋：3汤匙

-橄榄油：2汤匙

-大蒜：4瓣（切片或剁碎）

-新鲜香草：如迷迭香或百里香（可选，增加风味）

-盐：适量

-黑胡椒：适量

-柠檬：1个（切片，用于装饰）

###制作步骤：

1.**清洗大虾**：将大虾用清水冲洗干净，用剪刀剪去虾须及虾脚，背部开刀去除虾肠，保持虾身的完整性。

2.**腌制虾**：在一个大碗中，加入红酒醋、橄榄油、大蒜片、盐和黑胡椒，搅拌均匀。将清洗好的大虾放入碗中，确保每只虾都均匀沾上腌料。腌制大约20-30分钟，让虾吸收风味。

3.**加热锅具**：在大火上预热平底锅，加入少许橄榄油，油热后，可以加入腌制过的大虾。

4.**翻炒大虾**：将虾一面煎至鲜红，约2-3分钟后翻面，继续煎另一面。虾肉变得坚挺且呈现出诱人的颜色时，就可以盛出。

5.**装盘**：将炒好的大虾放在盘子里，撒上新鲜香草作为装饰，可以用切好的柠檬片点缀，增添色彩和风味。

6.**享用**：这道红酒醋大虾可以搭配面包、米饭或意面，配上一杯红酒，味道更是绝佳。

红酒醋的酸味和大虾的鲜甜相结合，使这道菜肴不仅视觉诱人，味道更是让人垂涎。无论是作为前菜还是主菜，都是绝佳的选择。快邀请家人朋友一起来分享这道美味吧！